調味料おすすめランキング!レシピ不要?!これだけでプロの味!

「和えるだけ簡単!」

「かけるだけでプロの味!」

「隠し味に使うと美味さ倍増!」

的な、便利な調味料って最近多いですよね。いわゆる万能調味料ってやつです。塩味や辛味、油分、スパイス、ダシなど、絶妙に調合された状態で売っているので、他の調味料は不要なくらい、超美味しい料理が出来上がっちゃいます。

もちろん、レシピ本やクックパッド見ながら試行錯誤して、自分だけのオリジナルレシピを作るのは楽しいですが、たまには万能調味料に頼っても誰にも文句は言われないでしょう!

今回は、常備しておくとすこぶる重宝する、美味しい調味料をランキング形式で発表!有名どころから、知る人ぞ知る激うま調味料まで幅広く紹介していきます!

調味料おすすめランキング!

21位 パルメザンチーズ

チーズ好きなら絶対に常備しておきたいのが粉チーズ! サラダやスープ、肉系の料理などなど、意外とどんな料理とも相性が良く、コクとまろやかさを出すのに重宝します。

20位 かんずり

かんずりとは新潟発の、唐辛子を発酵させて作る調味料です。雪国の調味料なので、辛くて体を温めるにはもってこいです。「西の柚胡椒、東のかんずり」と言われ、どちらも味にパンチを出すのに最高に適しています。

鍋、焼き肉、野菜スティック、冷奴など、食材につけて食べるも良し、ソースやドレッシング、和え物などの隠し味にも良しと、超万能なので使い方次第で料理の幅がぐっと広がりますよ!

19位 辛そうで辛くない少し辛いラー油

食べるラー油として爆発的な人気を博した調味料ですが、ブームに終わらず、しっかり家庭に定着した感ありますね。ふつうにラー油として使用するのも良いですが、フライドガーリックが入っていて、とにかく食欲をそそる味です!

冷奴や、サラダなどのサッパリした食材との相性が抜群!スープや鍋物を食べていて、「ちょっと飽きてきたな・・」という時なんかにも超オススメです。

18位 たっぷりたまねぎ酢

リンゴ酢と玉ねぎの甘みが絶妙なバランスです!サラダや和え物にはもちろんの事、唐揚げや餃子などのこってりした物にも合う! なので、これ一本で食事の幅がぐっと広がります。

時間が無い時などは、お惣菜を買って皿に移し替え、これをかけるだけで、なんかちゃんと料理したっぽくなるのでオススメです笑

17位 つけてみそかけてみそ

名古屋の名物みそかつの、あの甘い味噌の味を楽しめます。いつものソースや醤油の代用としてフライや厚揚げなんかにかけると美味!

でもやっぱりオススメは、とんかつにたっぷりかけて、ご飯と一緒に食べる! あまじょっぱい独特な味が癖になり、たまに無性に食べたくなります・・。中毒性ありますね。

16位 オーガニックみそパウダー 野菜だし

みそと野菜の旨味たっぷりの粉末状の調味料です。味噌汁、炒め物、和え物、サラダなど幅広く、サッと使えるのが良いです。粉末なので、普通のみそより使い勝手がいいのがポイントです!

おすすめは、ミックスチーズやパルメザンチーズとの合わせ技!チーズと味噌ってどちらも発酵食品で非常に相性が良いので是非やってみてください!

15位 ねり梅

野菜と和えたり、お肉にちょこんと付けて食べたり、お茶漬けに入れたりと、常備しておくと意外と活躍の場が多いんです!

梅と塩のみの味付けで、余計なものが入っていないので、何とでも合わせやすく、使い勝手が良いんですよね。

14位 激辛スパイスソース

辛い料理が好きな方にオススメなのがコチラ!ただ辛いだけではなく、ウスターソースの様な甘味があるので、普通のソースの様な感覚で使えるのが特徴です。

なので、フライ、コロッケ、カレー、目玉焼きなど、ソースを掛けて食べる料理には何でも合います。本当に辛いので、かけ過ぎ要注意ですが、刺激的な料理を求めている方は是非お試しください!

13位 アサムラサキ かき醤油

牡蠣の旨味がたっぷり入っていて、この味に慣れてしまうと、他の醤油やめんつゆでは物足りなくなってしまう可能性ありです!

みりんや砂糖などの調味料も入っているので、つゆとして使用もできます。卵かけごはんに合わせると絶品で、それ専用の醤油として使っている人もいるほどです。

12位 ぽん酢 馬路村農業協同組合 ぽん酢醤油ゆずの村

「ぽん酢なんてどれもおなじでしょ?」という方にこそ、おすすめしたいのがコチラのぽん酢です! スーパーなどにも置いてあります。若干値が張るので、手に取った事は無いという方も多いと思いますが、これは他と全然違います。

馬路村(うまじむら)という小さな村で作られた、香り高いゆずを使用している為、とにかく香りが良く、明らかに他のぽん酢とは一線を画す味です! 

サラダ、鍋物、和え物、冷奴、焼き肉などなど、活躍の場はめちゃめちゃ広いので、常備しておきたい一本です!

11位 ハインツ チャンキーサルサ

チャンキーサルサとは、「テクスメクス料理」には欠かせないアメリカ発のソースです!テクスメクス料理は、メキシコと近い、テキサス州の伝統料理の事で、タコスやチリコンカーンなどが代表的な料理ですね。

こういった味って、家庭ではなかなか味わえないと言うか、そもそも簡単に作れないと思いがちですが、このサルサソースを入れれば、簡単にそれっぽくなりますよ!

オススメの使い方は、いつもの料理にちょっと混ぜるという使い方です。例えば、から揚げや、トマトソースなどに入れれば、いつもの味が激変します、ハンバーガーに入れれば、一気にメキシカンバーガーに早変わりです。

10位 白だし プロが使う味

「めんつゆみたいなもんでしょ?」と、白だしを避けてきた方は、是非今後の料理に取り入れる事をおすすめします!全然違います!

めんつゆ的な使い方で、いつもの味とガラッと変えることが出来るという意味で、非常に使い勝手の良い調味料です。色が薄いので、めんつゆより上品な見た目に仕上がります。

おすすめは、卵かけごはんにちょっと入れる食べ方です。超美味です。

9位 塩こんぶ くらこん

厳密に言えば調味料ではないかもしれませんが、塩こんぶはホントに使えます。ご飯にかけて食べるのも美味しいですが、野菜との相性が抜群で、漬物に加えると一気に味が深くなります。

和え物に加えるのもおすすめですが、油との相性が良いので、炒め物の最後の隠し味(隠れてませんが・・)に入れると最高に美味しくなりますよ!

8位 焼き肉のたれ プルコギヤン辛口

焼き肉のたれは常備しておくとホントに便利です!野菜炒めの味付けに使うと、最高にご飯がすすむ味に仕上がります。

ただしょっぱいとか辛いとかじゃなくて、甘みがあってコクがあるので、飽きの来ない味です。料理するのがめんどくさい時は、ご飯に直接かけて食べても美味しいですよ笑

7位 キャラメルシナモンシュガー

トーストに振りかけるだけという簡単調味料!キャラメルの甘さとシナモンの香りが口の中に広がります。簡単に街のパン屋さんの味を再現できます。

パンだけじゃなくて、バニラアイスやミルク、ヨーグルトなどに入れるのもオススメです!

6位 桃屋 海鮮キムチの素

魚介の旨味が凝縮されたキムチの素は、漬物、鍋、スープ、和え物、炒め物と何でもイケちゃう万能選手です! 

辛さの中にしっかりとした旨味を感じるので、どんな料理でもバクバク食べれちゃうんです!食欲不振の時なんかもおすすめです。

個人的にオススメの使い方は、やっぱり豚キムチですね。ごま油で炒めた豚バラに加えるだけで最高のご飯の友が完成です。温泉卵を添えると最高ですね。

5位 あえるパスタソース たらこ

こちらは本来はパスタソースなんですが、いろんな料理に応用が出来て非常に便利です。もちろんパスタソースとしても、味、コスパ共に最強です!

マッシュポテトに混ぜたり、マヨネーズと合わせてディップを作り、温野菜などをいただくのも良いです!

おすすめは、バターで炒めたキャベツに少し加えるだけの超簡単レシピです。たらこなのでご飯がめちゃめちゃすすみます!

4位 ガラムマサラソースホット

ちょい足しでコクのあるカレー風味に仕上げることが出来るので、カレー好きにはたまらない調味料です! ただカレーっぽい味になるだけじゃなくて、ちゃんと深い味になるというのがポイントです!

もちろん、甘口カレーなど物足りないカレーに足しても、一気に本格的な味になるのでおすすめ!

3位 ローストガーリック

肉料理専用のガーリックソースです。ガーリックの香りが強烈なので、苦手な方も多いと思いますが、好きな人にはたまらなく好きな味です!

塩コショウで軽く味付けしたステーキなんかにつけて食べると最高です。焼き肉のたれの代用にもアリですし、生野菜にかければ、バクバク食べれちゃいます!

2位 創味シャンタンDELUXE

家庭でも超簡単に中華料理屋の味を再現できる優れものです!

例えばチャーハンに入れれば本格的なお店のチャーハンになりますし、中華料理を作った時に、「なんか物足りない・・・」みたいな時にほんのちょっと加えるだけで、「これこれ!この味!」とほんとに美味しくなりますよ。

それもそのはずで、創味シャンタンは中華料理屋さんでも、普通に使用されています。だから本格的な味を作るにはもってこいの調味料なんです! 家庭の味もいいですが、自宅で本格中華をつくりたい方におすすめ!

ちなみに、創味シャンタンはもともと業務用なんですが、一般家庭用として、別会社に販売委託して作られたのが、赤い缶でお馴染みの味覇(ウェイパー)なんです! その後トラブルにより契約解消。製造元が、創味シャンタンを一般家庭向けに、創味シャンタンDELUXEとして販売しているんです。

1位 クレイジーソルト

名前からして凄そうですが、これホントにおすすめの調味料です! スーパーでもよく見かけるので、知っているという方も多いと思いますが、まだ使った事が無いという方は是非!

簡単に言えば、岩塩とスパイスを混ぜたものなんですが、その調合のバランスが絶妙で、ちょっと振りかけるだけで、どんな食材も美味しくなります。

肉料理はもちろんの事、サラダ、スープ、和え物などにも相性抜群です。要は塩なので、どんな食材にも合うということです!

まとめ

しかしこうして振り返ってみると、辛い物が多いです。笑 

もしも気になる調味料が1つでも見つかったのであれば幸いです。どれも簡単に普段の料理の幅を広げてくれる、超便利な調味料なので、是非取り入れてもらえたらなと思います。

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